“泡茶,沖出來的卻是每個人的性格。"

認識素鸞老師是很特別的緣分。

原本聯絡的女士忘了跟素鸞老師說,臨時去叨擾素鸞老師,素鸞老師一點也不介意,開車載我們上山,還笑笑跟我們說「很好啊,都是很美麗的緣分。」
素鸞老師或許因為也接觸日本茶道的關係,講起話來有條不紊,渾身散發一種大和女子般的優雅氣息。

她告訴我們,會構想出"圍爐煮茶"這樣的茶席,是因為她身為茶師,常常到各個地方泡茶給大家喝,然而卻也常想「這些來喝我泡茶的客人,會不會也想試試自己動手呢?」於是,圍爐煮茶就誕生了。

圍爐煮茶結合了日本茶道與台灣的泡茶方式。入座前,每個人先挑上一件自己喜歡的圍裙 (圍裙上有不同的茶名,挑上哪件,素鸞老師就會為你準備該款茶葉),坐在可愛的小凳子上,以勺子舀起陶罐裡啵啵啵的熱水注入杯盞中。

柄勺要對準虎口、杯蓋要輕輕畫個半圓、食指按著杯蓋倒茶…,一邊跟著素鸞老師動作,看她一握杯、一啜飲間,竟充滿了對萬物的珍惜、敬重之情,不由得也讓我們跟著仔細起來。

圍爐煮茶還有另一個有趣的地方是"可以輪流喝別人泡的茶"!
茶葉的多寡、沖水的方式、等待的時間,每個人泡茶的方式不同,泡出來的茶也跟著大異其趣。泡茶,沖出來的卻像是每個人最真實的性格。
以前說泡茶,似乎也是跟著主人一杯一杯飲下肚罷了!不過想到下次如果找一群朋友來,笑鬧間與朋友們互相分享著一杯彷彿自己寫照的茶滋茶味,想來該是一件有趣的事呀。
我親愛的朋友們,何時共飲一杯呢?
 

Previous reading
茶人林應周
Next reading
書集囍室